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香煎五花肉

香煎五花肉的做法

4张图片

“酥香麻辣，脆嫩不腻。”

食材明细

主料

五花肉 400克
生菜 6张

辅料

料酒 2茶匙
干海椒面 1茶匙
花椒面 1茶匙
孜然粉 1茶匙
生抽 1茶匙
盐 1/2茶匙
五香粉 1/3茶匙
味精 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
小葱 1根
白芝麻 少许

麻辣口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎五花肉的做法步骤

1
五花肉去皮，切大片；
2
放料酒、盐、味精、胡椒粉、干海椒面、花椒面、孜然粉、五香粉、生抽；
3
充分抓匀上劲，腌二十分钟左右。
4
生菜冲洗、浸泡，沥水后摆在盘中。
5
电饼铛上下加热；
6
分别将肉片摆入；
7
合盖加热五分钟；
8
取盖，中火档将肉片煎至表皮微焦状铲入生菜叶上，洒少许白芝麻、小葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：电饼铛

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