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蒸珍珠丸子

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“我喜欢经常给孩子变换做不同的家常饭，同样的原料，不同的做法，带来不同的视觉、味觉盛宴，这不，买点猪肉加葱姜搅打成馅，调味后给孩子蒸了珍珠丸子、煮了砂锅汆汤丸子，包了彩色饺子做水饺，做煎饺，又蒸锅燕麦粉肉包子等等，孩子每一餐都吃的津津有味。”

主料

辅料

1
猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅，不到十秒就可以了)，放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。
2
搅拌调味。
3
糯米淘洗干净，泡4个小时以上控水备用。
4
用手取适量馅团成圆形，放入大米中滚几下。
5
轻按让米粒镶进肉丸中。
6
依次做好放入不锈钢蒸笼中。
7
破壁机加水400毫升，把不锈钢蒸笼放破壁机中，插上电源，选择浓汤键。
8
蒸25分钟既可。
9
晶莹剔透的珍珠丸子，有肉有菜有米，吃几个就饱了。