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蔬菜蒸蛋首发

蔬菜蒸蛋的做法

1张图片

“创意蔬菜蒸蛋，一改蒸鸡蛋糕单一的口感，经配以绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
菠菜叶 几片
胡萝卜丝 适量
盐适量
油适量

辅料

淀粉适量
小柿子 1个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蔬菜蒸蛋的做法步骤

1
准备原料。
2
将鸡蛋搅拌均匀。
3
加入淀粉水搅拌均匀。
4
再加入适量水与少许盐搅拌均匀。
5
搅拌均匀的鸡蛋液。
6
盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。
7
锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。
8
取出蔬菜蒸蛋。
9
今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。
10
将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。
11
将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。
12
将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。
13
这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。
14
将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝，口感咸鲜。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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