“龙利鱼一般是清蒸或香煎的比较多，这里使用泡椒来炒制，会让味道辣口和酸爽，激发出食材的复合香气来。”

主料

• 龙利鱼 一条
• 黄灯笼泡椒 适量
• 二荆条泡椒 适量

辅料

• 葱 适量
• 鸡蛋 适量
• 料酒 适量
• 胡椒面 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量