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抹茶小蛋糕

抹茶小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

A

蛋白 110g
细砂糖 100g
盐 1g

B

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

抹茶小蛋糕的做法步骤

1
材料A混合，搅拌至糖和盐融化。
2
黄油除外，B材料过滤混合。
3
将A材料和B材料混合，手动打蛋器搅拌均匀。
4
黄油隔水加热，放凉，少量多次加入混合液搅拌均匀。
5
模具铺上烘焙纸，倒入混合液至八分满。
6
烤箱预热180°，将烤盘放在中层，上下火烤12至15分钟即可。

小窍门

烤箱没预热放进去，失败了别怪我。

来自美食天下秤天陌的作品

使用的厨具：电烤箱

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