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反沙红薯的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 小红薯 4个
辅料

反沙红薯的做法步骤

  • 反沙红薯的做法步骤:1
    1
    小红薯。
  • 反沙红薯的做法步骤:2
    2
    切成滚刀块,油锅烧热后,放油锅炸。
  • 反沙红薯的做法步骤:3
    3
    炸至金黄色捞起。
  • 反沙红薯的做法步骤:4
    4
    白糖和水的比例是1:0.5,100克糖,放50克水,小火慢熬至粘稠。
  • 反沙红薯的做法步骤:5
    5
    熬制全部起白色的泡泡就熬好了。
  • 反沙红薯的做法步骤:6
    6
    放入炸好的红薯块,关火。
  • 反沙红薯的做法步骤:7
    7
    糖冷却后,会结成霜,要一直搅拌至所有糖霜沾满薯块,完成。

小窍门

如担心薯块是否熟透,可用筷子插入薯块,轻易穿过,说明已熟了。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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