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土豆饼的做法

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土豆一年四季都吃,各种蒸煮炒拌。今天学着美姐姐们做个炸土豆饼,也别有一翻风味,女儿放学一口气吃三个;为娘很是满意。

食材明细

主料
辅料

土豆饼的做法步骤

  • 土豆饼的做法步骤:1
    1
    一个大土豆切成片,上锅蒸10分钟。
  • 土豆饼的做法步骤:2
    2
    火腿肠切成丁,玉米粒煮熟。
  • 土豆饼的做法步骤:3
    3
    蒸好的土豆用勺子压成泥。
  • 土豆饼的做法步骤:4
    4
    加入火腿和玉米粒,盐,胡椒粉拌匀。
  • 土豆饼的做法步骤:5
    5
    然后用手捏成一个小饼的形状。不能搓,搓了会散;用手捏了整形。
  • 土豆饼的做法步骤:6
    6
    准备好淀粉,鸡蛋液,面包糖,依次把成型的饼沾上淀粉,鸡蛋液(全部泡入),面包糠;都做好。
  • 土豆饼的做法步骤:7
    7
    油温5成热时,放入土豆饼。
  • 土豆饼的做法步骤:8
    8
    炸至两面金黄就可以了,因为都是熟的食材。

小窍门

土豆泥里面添加的食材可以随自己喜欢。
来自 美食天下 春天食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
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