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生态紫薯酸菜卷首发

生态紫薯酸菜卷的做法

2张图片

“在鲜豆皮铺上一层紫薯泥，再卷上用野山椒汁浸泡过的娃娃菜，不但口味酸辣甜糯，造型也美观别致。本菜谱选自《东方美食》。”

食材明细

主料

紫薯 800克
野山椒 1瓶

辅料

娃娃菜 150克

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

生态紫薯酸菜卷的做法步骤

1
准备食材。
2
将野山椒汁倒入饰食品盒。
3
洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。
4
紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。
5
紫薯用刀碾成泥备用。
6
浸泡好的娃娃菜切成丝。
7
鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。
8
豆皮铺在案板上，抹匀紫薯泥，放上娃娃菜丝。
9
从一边卷起。
10
切开即成。

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使用的厨具：蒸锅

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