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五花肉木耳炒豆腐

五花肉木耳炒豆腐的做法

3张图片

“五花肉越嚼越香，豆腐像肉片，香辣下饭”

食材明细

主料

五花肉 适量
豆腐 250克
木耳适量
葱一截
姜一片
蒜两瓣
青椒 1个
红椒 1个

辅料

植物油 适量
郫县豆瓣酱 1勺
生抽适量
糖少量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉木耳炒豆腐的做法步骤

1
五花肉切薄片。
2
木耳提前泡发，洗净。
3
青红椒切小块。
4
葱切圈，蒜切片，姜切碎。
5
豆腐切长方形薄片。
6
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，小心晃动炒锅，以免粘锅。
7
豆腐一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄，盛出待用。
8
煎豆腐剩下的油，放入五花肉。
9
小火煎炒，至五花肉变焦黄。
10
放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
11
放入葱姜蒜翻炒出香味。
12
放入一勺酱油，半勺糖，翻炒。
13
把木耳，豆腐，青红椒全部放入锅中翻炒。
14
放入适量淀粉汁，翻炒均匀出锅。
15
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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