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泰式香辣鸭脖

泰式香辣鸭脖的做法

2张图片

“用泰式香辣料做的鸭脖，简单快手，香辣过瘾，比卤的好吃多了。”

食材明细

主料

鸭脖 1000克

辅料

泰式香辣料 60克
生抽 1勺
清水 60克
油适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

泰式香辣鸭脖的做法步骤

1
把买回来的冰鲜鸭脖，剥去筋膜，处理干净后清洗干净。
2
准备好配料，香辣料60克，加60克清水调成糊状。
3
把清洗干净的鸭脖斩成小段后放入香辣腌料，拌匀后腌2小时左右。
4
锅中倒入适量油。
5
把腌好的鸭脖放入锅中两面煎黄。
6
加入1勺生抽，翻炒均匀。
7
然后加入没过鸭脖的水，大火煮开后转中小火焖煮至可以用筷子戳进鸭脖。
8
转大火，让汤汁烧至浓稠收汁，即可熄火。
9
老爸最爱的下酒菜，香辣过瘾真好吃。

小窍门

1、如果时间充裕鸭脖可以放冰箱腌上一晚，更入味。2、这个腌料可以根据自已的味来调整。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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