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莲藕炖牛腩的做法

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牛肉蛋白质含量丰富,味道鲜美,脂肪低,热量高比较适合冬天,加上清甜甘美的莲藕就是一到可口的下饭菜,且莲藕开胃解腻助消化两者在一起就是绝配

食材明细

主料
辅料

莲藕炖牛腩的做法步骤

  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:1
    1
    食材备好。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:2
    2
    牛肉切块加入料酒,蚝油,黑胡椒汁,生抽,淀粉,蛋清,食用油腌制。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:3
    3
    辅料葱姜蒜备好。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:4
    4
    莲藕切成块用清水泡上待用。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:5
    5
    起锅烧油放入姜片爆香。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:6
    6
    倒入腌好的牛肉翻炒变色。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:7
    7
    牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:8
    8
    加入适量料酒生抽翻炒均匀。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:9
    9
    加入热水没过食材,大火烧开小火炖,30分钟。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:10
    10
    炖至莲藕变软,加上少许盐翻炒入味即可。
  • 莲藕炖牛腩的做法步骤:11
    11
    出锅撒上香菜,美味即成。

小窍门

出锅撒上香菜,美味即成
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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