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蘑菇炒菜梗

蘑菇炒菜梗的做法

2张图片

“蘑菇富含氨基酸，是一种高蛋白低脂肪的食材，肉质很厚，非常鲜嫩，不管什么荤素菜搭上它一起炒都会变得很鲜美。”

食材明细

主料

小藏菜梗 1个
蘑菇 100克

辅料

盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蘑菇炒菜梗的做法步骤

1
准备好材料，小藏菜梗1个，蘑菇100克。
2
把蘑菇用软的刷子刷洗掉表面的的脏物，清洗干净后切成片。
3
锅中倒入适量油，把切成片的蘑菇放入锅中。
4
煸炒至蘑菇变软，加入少许盐炒匀，等有水出来后就可熄火盛出。
5
小藏菜梗去掉外面的老梗，清洗干净后切成条。
6
锅中倒入适量油，把藏菜梗放入锅中。
7
炒匀后加少许盐，煸炒至菜梗变软。
8
加入刚才炒过的蘑菇一起翻炒均匀。
9
煮至菜梗变软入味就可以熄火，出锅了。
10
鲜美营养，比荤菜还好吃的素菜，天天吃也吃不腻。

小窍门

蘑菇因为直接裸露在外，容易受病虫害和微生物的侵蚀，还有农药，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面，所以一定要清洗干乐净，最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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