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爆炒花蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒花蟹的做法步骤

  • 爆炒花蟹的做法步骤:1
    1
    新鲜花蟹宰杀处理好,洗净备用。(可以交给卖家处理)
  • 爆炒花蟹的做法步骤:2
    2
    红椒切细条,姜切细条,大葱斜切成小段。
  • 爆炒花蟹的做法步骤:3
    3
    阳江豆豉。(没有可以用其他的黑豆豉)
  • 爆炒花蟹的做法步骤:4
    4
    锅烧热油,放入大葱、红椒和姜爆香。
  • 爆炒花蟹的做法步骤:5
    5
    放入豆豉。
  • 爆炒花蟹的做法步骤:6
    6
    爆炒出香味。
  • 爆炒花蟹的做法步骤:7
    7
    倒入花蟹翻炒。
  • 爆炒花蟹的做法步骤:8
    8
    倒入料酒。
  • 爆炒花蟹的做法步骤:9
    9
    倒入生抽,翻炒均匀。(大约炒两分钟后关火)
  • 爆炒花蟹的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

不需要额外加盐,生抽调味就好。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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