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韩式辣炒米肠

韩式辣炒米肠的做法

1张图片

“这是一道韩国菜，米肠做起来很费事的，所以买的现成的，米肠是猪肠灌的猪血和糯米蒸制的，很香很糯很好吃，有带肉和不带肉的两种，喜欢什么样的，买什么样的。”

食材明细

主料

米肠 500g
包菜 1/4棵

辅料

韩式拌饭辣酱 2勺
葱适量
姜粉少许
蒜 2瓣
蚝油少许
盐适量
料酒 1勺
干红椒 5颗
八角 1颗
花椒粉 少许
胡萝卜 10片

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式辣炒米肠的做法步骤

1
起锅烧油，先放入八角和花椒粉，再放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的包菜（包菜切条）和胡萝卜片，翻炒几下，再放入切好的米肠（米肠切厚片）继续翻炒。
2
放入韩式拌饭酱，继续翻炒至均匀后放入少量清水（少量保证不糊锅即可），开锅后盖盖儿焖煮大概5分钟，开盖儿再翻炒，水多的话，小火儿收汁。
3
放入鸡精，调味出锅✌️！

小窍门

韩式拌饭酱里有盐分，放盐要根据自己的口味添加。翻炒的时候动作一定要轻，要慢，不要把米肠都弄散了，韩式拌饭酱，口味微辣，咸甜兼备，味道不错哦👍！

来自美食天下仙儿9992 的作品

使用的厨具：炒锅

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