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豆腐皮包肉的做法

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豆腐皮是一种营养丰富,高蛋白质的食品,有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮用来包了肉,鲜美入味,很受人喜欢。

食材明细

主料
辅料

豆腐皮包肉的做法步骤

  • 豆腐皮包肉的做法步骤:1
    1
    准备好材料后,先把猪肉剁碎,胡萝卜和莲藕分别清洗干净,去皮后切成小粒。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:2
    2
    在剁好的肉馅中,加入料酒,适量盐,1勺生抽,1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味,再慢慢地加入适量清水,把肉馅打上劲后静置一会儿。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:3
    3
    豆腐皮用温水浸泡一下让其变软后清洗干净。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:4
    4
    把清洗干净的豆腐皮分割成自己想要的大小,不要太大也不能太小。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:5
    5
    取一张分割好的豆腐皮,放入适量的肉馅。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:6
    6
    然后把豆腐皮包起来,全部做好后码入盘子中。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:7
    7
    锅中倒入适量油,放入包了馅的豆腐皮卷。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:8
    8
    转中火,一面煎好后翻面再煎另一面,直至两面煎至金黄色。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:9
    9
    另取一锅,倒入适量水后加入生抽调味后把煎好的豆皮肉卷放入锅中。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:10
    10
    煮开后用水淀粉勾芡后即可熄火。
  • 豆腐皮包肉的做法步骤:11
    11
    味道鲜美,入味多汁,吃了准会让你多吃上一碗饭。

小窍门

1、豆腐皮要用温水浸泡至变软即可。2、肉馅的多少可以根据个人的喜欢包,但不建议包太多,一来不易煮熟,二来容易破皮。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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