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南瓜酸奶浓汤的做法

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随着人们对食物的选择日渐增多,桌上仪式感不仅体现于烤火鸡上,早已加入更多其他更多方式来丰富。多人之家当然可以延续传统,一家三口或是一人过节,不如来份精致南瓜鸡肉浓汤。

食材明细

主料
辅料

南瓜酸奶浓汤的做法步骤

  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:1
    1
    将瓶子洗净,放进烤箱中。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:2
    2
    选择烤箱的消毒功能,设置120℃,消毒13分钟。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:3
    3
    将牛奶倒在碗里,加入细砂糖搅拌至融化后,倒入酸奶菌粉拌匀。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:4
    4
    将牛奶混合液倒入消毒好的瓶子中。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:5
    5
    放入蒸烤箱中,选择发酵功能,设置35℃,发酵10小时。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:6
    6
    10小时后,将发酵好的酸奶取出,放冷藏备用。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:7
    7
    鸡胸肉剁碎,加入少许橄榄油和盐腌制半小时。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:8
    8
    南瓜去皮去核,切小块。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:9
    9
    蒸烤箱水箱放满水。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:10
    10
    选择蒸功能,设置100℃蒸制20分钟。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:11
    11
    蒸软的南瓜稍微放凉,放入料理机,加2碗凉水,搅打成浓浆。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:12
    12
    南瓜浓浆倒入锅中,中小火煮到冒泡泡后,倒入鸡胸肉碎后快速搅散。
  • 南瓜酸奶浓汤的做法步骤:13
    13
    加盖煮2分钟后关火,晾凉后倒入酸奶搅拌均匀即可。

小窍门

1. 南瓜蒸制时间需按照实际情况进行调整,切薄些蒸制15分钟即可。
2. 酸奶自制更健康,选择市面上现成的也可以。
来自 美食天下 daogrs迪奥格斯 的作品
使用的厨具:蒸锅
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