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酱香芥菜丝

中国独立团长

酱香芥菜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

咸芥菜头 1000g
生抽 20g
老抽 5g
白糖 5g
辣椒丝 3g
橄榄油 50克

辅料

花椒 2g
葱丝 5克
八角 2g

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酱香芥菜丝的做法步骤

1
先将馅疙瘩泡12小时。
2
将疙瘩切成细丝。
3
将八角、花椒爆香。
4
依次放入葱丝、辣椒水丝。
5
放入切好的芥菜丝。
6
依次放入生抽、老抽、糖。
7
翻炒5分钟即可。
8
出锅后放入罐中。
9
撒如白芝麻搅拌均匀即可食用。

小窍门

芥菜丝一定要切成细丝，这样口感不错。

来自美食天下中国独立团长的作品

使用的厨具：炒锅

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