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小吊梨汤的做法

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冬季要多吃一些水果,如果觉得直接吃太冰凉,可以煮成糖水。重点推荐梨,它可以清心润肺、止咳消痰、清喉降火。龙宝喜欢用梨来煮小吊梨汤,煮一锅全家人都可以喝。梨煮成汤后寒性降低,清火润肺的效果更好。

食材明细

主料
辅料

小吊梨汤的做法步骤

  • 小吊梨汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材和份量。
  • 小吊梨汤的做法步骤:2
    2
    干银耳用热水泡软,剪掉根部黄色的部分,撕成小朵。
  • 小吊梨汤的做法步骤:3
    3
    梨用盐反复搓洗干净外皮,把梨皮小心的削下来。
  • 小吊梨汤的做法步骤:4
    4
    梨对半切开,去掉中间的果核,再切成大拇指大小的方块。
  • 小吊梨汤的做法步骤:5
    5
    砂锅里放2斤的水,大火煮开后,依次放入梨皮、梨块、银耳、话梅和冰糖一起煮开,冰糖有润肺去火、化痰止咳的效果,加了冰糖的热饮,风味上更醇厚一些。推荐这款梨汁冰糖,土法熬制的冰糖比较大块,每次用2-3块就可以了。
  • 小吊梨汤的做法步骤:6
    6
    煮十分钟左右撒适量的枸杞。
  • 小吊梨汤的做法步骤:7
    7
    一直煮到砂锅里的水下降三分之一,就可以关火了。

小窍门

1.梨削皮之前要用盐反复搓洗干净外皮。
2.小吊梨汤一定要加话梅和梨皮。
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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