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小吊梨汤的做法

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从小在北京长大的我深深喜爱小吊梨汤,在很多饭店都有提供,个人觉得,梨是非常适合煮水喝的,它的味道清甜可口,而且还有润肺的效用,每次家里的小朋友有点咽痛咳嗽,妈妈都会给他用梨煮水喝,效果还是很好的。
小吊梨汤做起来很简单,其中所用到的食材简单,但缺一不可,每种食材散发着自己的味道,融合在一起,值得一提的是银耳,我们在饭店喝到的小吊梨汤中,银耳是糯糯的,汤是黏稠的,自己做有的时候会有点“嚼劲”这是唯一美中不足的地方,但是,这是完全可以避免的,经验是银耳出胶需要一些时间,在时间充足的情况下可以先把银耳多煮一会儿,这样出胶以后吃起来口感特别好,甜汤也会变得浓稠好喝,如果是办公室快手甜品,那就可以在家提前泡发银耳,时间稍微长一些,也会有所帮助。

食材明细

主料
辅料
调料

小吊梨汤的做法步骤

  • 小吊梨汤的做法步骤:1
    1
    先来做准备工作,银耳要提前泡发,雪梨去皮,切小方块,梨皮不扔。
  • 小吊梨汤的做法步骤:2
    2
    将银耳和梨块放入养生壶中。
  • 小吊梨汤的做法步骤:3
    3
    梨皮也放进去,加入清水,清水高度稍微没过食材一点儿即可,水太多味道不够浓就不好喝了,选择炖煮功能,设定5分钟。
  • 小吊梨汤的做法步骤:4
    4
    炖煮的时间来准备其他的食材,乌梅,枸杞和冰糖。
  • 小吊梨汤的做法步骤:5
    5
    时间到了以后将炖软的梨皮捞出。
  • 小吊梨汤的做法步骤:6
    6
    依次加入冰糖,枸杞和乌梅注意:根据个人口味选择用量即可。
  • 小吊梨汤的做法步骤:7
    7
    再次选择炖煮功能,炖10分钟。
  • 小吊梨汤的做法步骤:8
    8
    炖好开始享用吧。
  • 小吊梨汤的做法步骤:9
    9
    超好喝,赶紧安排起来。
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使用的厨具:养生壶
所属分类: 汤类   家常菜  

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