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豆乳蛋糕的做法

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从大火的豆乳盒子到今年的豆乳爆浆,尽管都是网红出品,却走得一手经典套路。

爆浆是今年的新宠,新欢搭上旧爱,也许只是一个意外的结合却让味蕾发现了新大陆。

食材明细

主料
辅料

豆乳蛋糕的做法步骤

  • 豆乳蛋糕的做法步骤:1
    1
    先准备1个6寸的戚风蛋糕。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入砂糖搅拌均匀。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:3
    3
    再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:4
    4
    分次加入豆浆拌匀。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:5
    5
    以小火加热,边加热边搅拌。煮至出现纹路,并沸腾冒泡的状态即可关火。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:6
    6
    趁热加入奶油奶酪搅拌至顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干,等待晾凉。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:7
    7
    淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:8
    8
    然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:10
    10
    里面挤满后,表面也挤满。
  • 豆乳蛋糕的做法步骤:11
    11
    最后撒上黄豆粉,切开即可食用。
来自 美食天下 饮品记 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   下午茶  

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