客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 下饭菜
五香卤肉的做法

  5张图片

卤肉,可以拌着米饭吃,也可以做成肉夹馍,肥而不腻,瘦而不柴。

食材明细

主料
辅料

五香卤肉的做法步骤

  • 五香卤肉的做法步骤:1
    1
    五花肉一块(我买的是一斤)。
  • 五香卤肉的做法步骤:2
    2
    大葱。
  • 五香卤肉的做法步骤:3
    3
    花椒,生姜,黑胡椒。
  • 五香卤肉的做法步骤:4
    4
    把肉切成适合大小。
  • 五香卤肉的做法步骤:5
    5
    水烧开之后放进去焯一下,不要焯的太狠,中间不熟没关系。
  • 五香卤肉的做法步骤:6
    6
    加油烧热,少许就行。
  • 五香卤肉的做法步骤:7
    7
    改成小火。
  • 五香卤肉的做法步骤:8
    8
    下锅煎,每一面都要煎上下左右。
  • 五香卤肉的做法步骤:9
    9
    煎成两面金黄即可。
  • 五香卤肉的做法步骤:10
    10
    放入花椒,八角,姜,葱(葱放上部分)。
  • 五香卤肉的做法步骤:11
    11
    上述材料,爆香之后加入蒜(蒜要拍扁)。
  • 五香卤肉的做法步骤:12
    12
    加入生抽。
  • 五香卤肉的做法步骤:13
    13
    加入老抽。
  • 五香卤肉的做法步骤:14
    14
    加入白醋。
  • 五香卤肉的做法步骤:15
    15
    加入适量白酒。
  • 五香卤肉的做法步骤:16
    16
    放入卤料包,两包即可。
  • 五香卤肉的做法步骤:17
    17
    加水刚好与肉平齐即可,调成中火,炖30分钟,翻个面继续。
  • 五香卤肉的做法步骤:18
    18
    半小时后翻个面,加入剩下大葱,葱白部分和两颗蒜。
  • 五香卤肉的做法步骤:19
    19
    加入少许蚝油,转成小火炖半小时。
  • 五香卤肉的做法步骤:20
    20
    翻个面加水继续煮,这时候肥肉能用筷子轻松插入,再煮半小时。
  • 五香卤肉的做法步骤:21
    21
    出锅前撒少许白糖,焖十分钟即可。
  • 五香卤肉的做法步骤:22
    22
    肥而不腻,瘦而不柴。
  • 五香卤肉的做法步骤:23
    23
    撒上点黑胡椒,倍儿香。
  • 五香卤肉的做法步骤:24
    24
    成品图。
  • 五香卤肉的做法步骤:25
    25
    希望大家喜欢。
来自 美食天下 蓝家庾少 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 下饭菜  

五香卤肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多