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五香卤肉一条

五香卤肉一条的做法

1张图片

“外面卤水是老卤水，自己一直爱吃，所以今天动手做”

食材明细

主料

鸡蛋四个

辅料

五香粉 少许
葱段两条
葱块少许
蒜籽三块
八角三个
桂皮两抉

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香卤肉的做法步骤

1
将鸡蛋煮熟去壳，五花肉切大片。
2
葱打结，蒜与姜用刀拍扁，锅里放水，水的量沒过肉与鸡蛋即可。
3
将步骤2的材料倒入，加生抽与老抽，盐，味精，冰糖，胡椒粒，倒入少许五香粉，开大火煮至原料熟即可。

小窍门

卤水煮完后不要倒掉，可以卤豆干，豆腐，海带，每次卤之前要在加些盐与老抽，增加味道。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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