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五香卤肉的做法

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食材明细

主料
  • 猪腿肉 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
配料

五香卤肉的做法步骤

  • 五香卤肉的做法步骤:1
    1
    猪腿肉一块
  • 五香卤肉的做法步骤:2
    2
    洗净撒上盐、八角粉、姜粉、老抽
  • 五香卤肉的做法步骤:3
    3
    拌匀腌制半小时左右
  • 五香卤肉的做法步骤:4
    4
    腌制好的肉打入三个鸡蛋拌匀入油锅炸至变色,稍微炸一下即可
  • 五香卤肉的做法步骤:5
    5
    电饭锅中加入大料(八角、肉蔻、草果、香叶、茴香、孜然等)加入水烧开,放入炸好的肉
  • 五香卤肉的做法步骤:6
    6
    炖半小时左右
  • 五香卤肉的做法步骤:7
    7
    捞出纯瘦肉,洗一根黄瓜
  • 五香卤肉的做法步骤:8
    8
    黄瓜切斜刀,摆盘
  • 五香卤肉的做法步骤:9
    9
    肉切片,也均匀地码在盘中。边缘用番茄酱装饰
  • 五香卤肉的做法步骤:10
    10
    碗中放入少许盐、味精、生抽、醋、蒜泥和油泼辣子拌匀,浇在肉片上或者蘸汁食用即可
  • 五香卤肉的做法步骤:11
    11
    开吃吧

小窍门

1、肉卤好后放凉切片食用风味更佳

2.卤出来直接吃也很有味道
来自 美食天下 胡桐小橘子 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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