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清蒸虾滑

清蒸虾滑的做法

8张图片

“对于每一个爱吃虾的人来说，不论怎么做都会喜欢

虾滑是我最爱的一种，没有之一，不论是煮火锅，还是水煮，都是超级喜欢的

清蒸的虾滑，做法简单，但是却有另外的一种鲜美，非常值得一试”

食材明细

主料

青虾半斤
鸡蛋清 1个
盐适量
玉米淀粉 适量

辅料

西兰花 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸虾滑的做法步骤

1
青虾清洗干净，挑出虾线，再清洗一遍
2
用刀剁成泥，不用剁的太碎，小块的更能保留虾的口感
3
虾泥里加入蛋清（可以加半个蛋清，一个有点多了）、玉米淀粉和盐，搅拌均匀
4
将虾滑抹平在盘中，放冰箱冷藏1个小时
5
用手挤成圆球状
6
放入到拓璞多功能料理锅里
7
拓璞多功能料理锅主机里面放上清水，上层的蒸锅放在主机上面，开启1380度，10分钟
8
西兰花焯水后放凉水里过一下，摆盘就可以食用啦。

小窍门

可以做点酱料用来沾西兰花。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：蒸锅

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