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乌鸡汤的做法

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这是一款适合女性朋友喝的补血汤,加点桂圆,红枣,当归,姜片起到补中益气、养血安神、滋阴补血、调经止痛的作用,非常适合女性朋友经期后食用。

食材明细

主料
辅料

乌鸡汤的做法步骤

  • 乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    乌鸡一只1500g,买的时候让店家杀好,切成4大块。
  • 乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    香菇洗净提前用温水浸泡30分钟,浸泡好冲洗干净待用。
  • 乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    桂圆洗净,在每个桂圆上捏个小口,生姜去皮洗净切片,当归、红枣冲洗干净。
  • 乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    乌鸡清洗干净,放入锅里,倒入适量水,水位和食材齐平,大火把水烧开。
  • 乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    水开再煮2分钟关火,用冷水冲洗干净。
  • 乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    把洗干净的乌鸡放入锅里。
  • 乌鸡汤的做法步骤:7
    7
    放入姜片,香菇,桂圆,红枣,当归。
  • 乌鸡汤的做法步骤:8
    8
    倒入2500ml水,大火烧开。
  • 乌鸡汤的做法步骤:9
    9
    水开煮5分钟,转小火炖1个小时。
  • 乌鸡汤的做法步骤:10
    10
    炖好放入2g盐,继续再炖15分钟,炖好放入5g鸡精调匀,即可出锅。
  • 乌鸡汤的做法步骤:11
    11
    美味的乌鸡汤炖好了。

小窍门

按菜谱做即可。
来自 美食天下 紫色勿忘我美食 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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