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豉香味墨鱼仔的做法

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墨鱼仔不仅含有丰富蛋白质还可以通经活血。肉质细嫩。配上豆豉别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

豉香味墨鱼仔的做法步骤

  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:1
    1
    这个墨鱼仔买来的时候先把它清理干净。用半个洋葱。冷水下锅煮水沸以后即可出锅。用洋葱能极好地去除腥味。
  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:2
    2
    余下的一半洋葱切块儿。大葱,生姜切好。
  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:3
    3
    热锅起油。油温五成热时。放入豆豉煸出香味。
  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:4
    4
    放入大葱,泡椒,姜片,大蒜继续炒。
  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:5
    5
    放入焯好水的墨鱼仔。炒的这个墨鱼仔有点发软的时候迅速放入料酒。
  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:6
    6
    放入洋葱和红椒翻炒两分钟。
  • 豉香味墨鱼仔的做法步骤:7
    7
    起锅一道美味营养的,热乎乎的菜就做好了,特别的开胃下饭。

小窍门

做这道菜,墨鱼仔一定要冷水下锅焯水水一沸就要出锅。这样做出来的。肉质才细嫩。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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