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如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法

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今天这道美食,是菜品,也是小吃,而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦,如果你也喜欢,可以去买来尝尝。或者像我这般,自己做一做,自己做的美食,非常健康,家人可以放心吃。我今天做了一大盘,家人都说没吃够,要求再来一盘呢~O(∩_∩)O~~。这样的菜又好吃又美味,一口咬下去,满嘴的优质蛋白,强身健体少生病,女人还能越吃越瘦呢~~
这道菜就是【夹丝豆腐干】,外面酥脆,里面清脆爽口,蘸上糖醋汁,吃起来真是酸甜麻辣,非常独特。豆腐富含优质蛋白,有“植物肉”的美称。而且豆腐还可以减肥,促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,改善人体脂肪结构,提高免疫力,预防和抵制癌症,延年益寿等等。

食材明细

主料
辅料

夹丝豆腐干的做法步骤

  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:1
    1
    备好食材:老豆腐,白萝卜;白萝卜削皮洗净,老豆腐洗净沥干水分;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:2
    2
    老豆腐切成厚厚的三角块;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:3
    3
    白萝卜用刨丝器刨成粗丝;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:4
    4
    白萝卜丝里调入盐、糖,搅拌均匀,腌制10分钟;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:5
    5
    锅里倒入植物油烧热;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:6
    6
    放入豆腐煎炸至金黄;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:7
    7
    豆腐每一面都煎黄,起锅,沥油;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:8
    8
    花生炒香后,碾碎;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:9
    9
    白萝卜丝挤干水分,调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎,搅拌均匀;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:10
    10
    空碗里调入适量糖、醋、凉白开,搅拌均匀,作为蘸汁;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:11
    11
    豆腐斜面划开一条口子;
  • 如何做出好吃的夹丝豆腐干的做法步骤:12
    12
    塞入萝卜丝即可;食用时可蘸糖醋汁哦。

小窍门

调料可根据个人口味调整。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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