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酸辣粉的做法

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不管是炎炎夏日还是如今寒冷的冬季
一碗酸辣粉都能让你精神抖擞!
吃了之后,从胃到心灵都能感受到满足。
重口味星人一定不能错过的就是酸辣粉啦,满满的一碗汤,和着里面泡的入味的粉条,就着花生米和葱碎吃起来,简直不要太过瘾了!

食材明细

主料
辅料

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    红薯粉用热水泡软。
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    生姜、大蒜切末,香葱、香菜切段,备用。
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    取一面碗,放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油、鸡精、盐、三生川红油辣椒,搅拌均匀。
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    水烧开下泡软的红薯粉,煮3分钟左右捞出。
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中,搅拌均匀。
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    放上酸豆角、青豆、花生仁、榨菜。
  • 酸辣粉的做法步骤:8
    8
    最后撒上香菜、香葱。
  • 酸辣粉的做法步骤:9
    9
    大功告成。

小窍门

加入三生川红油辣椒作为调料,吃第一口开胃,吃第二,三口时,辣味全部涌上舌尖!粉条被浸泡在辣椒油和鸡汤里,那叫一个麻辣酸爽,各种味道在舌尖刺激着你的味蕾,让人欲罢不能。
来自 美食天下 三生川辣椒铺 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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