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【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法

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这道菜我做过两次,上次是用炒锅制作的,感觉用炒锅制作还得反复翻炒,时间久,入口还不是很糯!所以这次就用电饭锅来制作,电饭锅受热均匀,时间快,入口非常的软糯啊!根本不用费劲去啃,一咬下去都脱骨了,连骨头都是酥的!所以把这次做的最好的凤爪来发表。

食材明细

主料
辅料
配料

酱香凤爪的做法步骤

  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:2
    2
    切好葱白,葱绿,姜片稍多,蒜片。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:3
    3
    凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段,(嫌麻烦此步可省略)
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:4
    4
    锅内放凉水加入凤爪,料酒1勺,姜片,盖上锅盖煮出血沫和脏东西,去腥。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:5
    5
    干净的碗内加入料酒1大勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:6
    6
    盐半勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:7
    7
    白糖也是半勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:8
    8
    甜面酱1大勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:9
    9
    老抽一大勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:10
    10
    生抽1勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:11
    11
    再撒入少许胡椒粉。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:12
    12
    黄豆酱1小勺。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:13
    13
    然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里,加水半没过凤爪的2/3。
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:14
    14
    煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键,焖5分钟后撒上葱绿即可。(凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定)
  • 【电饭锅菜谱】酱香凤爪 (解馋小零食)的做法步骤:15
    15
    入口好糯的凤爪呢,不喜欢颜色这么浓的话,可将老抽换成酱油替代。
来自 美食天下 苽苽 的作品
使用的厨具:电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   热菜   鲁菜   儿童   老人   宵夜   朋友聚餐   夏季食谱  

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