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鸡翅根卤蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡翅根卤蛋的做法步骤

  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:1
    1
    翅根洗净凉水下锅。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:2
    2
    锅开后撇去浮沫,用清水冲洗干净。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:3
    3
    备好辅料。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋洗净,开锅煮8分钟。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:5
    5
    剥去外壳拉上花刀。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:6
    6
    锅中放入少许油放入冰糖小火慢慢地炒,一直到炒出糖色。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:7
    7
    放入翅根翻炒一会儿,让翅根均匀地裹上糖色。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:8
    8
    倒入清水,水要没过翅根,将所有的辅料倒入,倒入少许的酱油,料酒,蚝油,盐。锅开后盖上锅盖改小火炖上30分钟。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:9
    9
    30分钟后放入鸡蛋盖上锅盖再炖上15分钟。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:10
    10
    翻动几下,大火收汁。
  • 鸡翅根卤蛋的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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