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烩芋儿

烩芋儿的做法

4张图片

“粑糯回甜，细滑润口。”

食材明细

主料

芋儿 500克

辅料

猪油 1茶匙
盐 1/3茶匙
鸡精 1/4茶匙
小葱 1根

咸鲜口味
烩工艺
三刻钟耗时
普通难度

烩芋儿的做法步骤

1
芋儿用水冲洗于净。
2
放入凉水煮锅中；
3
大火烧沸、中火煮二十分钟左右，用筷子插得穿芋儿便可关火；
4
倒出热水，加凉水冷却。
5
剥去皮；
6
切厚皮。
7
锅热，小火放猪油烧化；
8
倒入芋儿片，翻炒；
9
加入清水，淹过芋儿片；
10
大火烧至汁待干；
11
放盐、鸡精，中火不停翻炒至汁干出锅，洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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