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酱肉绿豆汤

酱肉绿豆汤的做法

2张图片

“糯软浓郁，酥烂香润。”

食材明细

主料

酱肉 400克
绿豆 200克

辅料

料酒 2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
老姜 1块
小葱 1根

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

酱肉绿豆汤的做法步骤

1
自制酱肉在清水中浸泡一夜；
2
冲洗干净，取部分切小方块。
3
绿豆泡发一夜，淘洗。
4
将绿豆沥水放入炖锅，下酱肉块、姜片、料酒；
5
加足量清水；
6
大火烧沸、打尽浮沫，放胡椒粉，加盖、小火炖；
7
炖一个半小时左右，关火；
8
洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：瓦煲

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