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熏香带鱼

熏香带鱼的做法

6张图片

“肉骨酥软，美味可口。”

食材明细

主料

带鱼段 400克

辅料

老抽 4茶匙
淀粉 2茶匙
五香粉 1/2茶匙
醋 1/2茶匙
白糖 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
干海椒 2根
老姜 1块
花椒 1撮
小葱 1根

五香口味
腌工艺
半小时耗时
普通难度

熏香带鱼的做法步骤

1
奶锅中加清水，放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽。
2
烧沸，煮十分钟左右，冷却后放醋。
3
带鱼段自然解冻，清理干净。
4
洒淀粉，拌均匀。
5
多油、烧至六七成热，中火分别放入带鱼段。
6
将带鱼段炸透，乘热分别放入汁中。
7
腌二十分钟左右捞出即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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