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#团圆饭#自制腊肉的做法

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团圆饭,少不了腊肉菜。或蒸,或炒,香而不腻。

食材明细

主料
辅料

自制腊肉的做法步骤

  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:1
    1
    五花肉两块。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:2
    2
    适量盐,花椒,麻椒,姜片,干红辣椒,八角小火炒。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:3
    3
    炒至盐微黄关火晾凉。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:4
    4
    把晾凉的炒料倒肉上。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:5
    5
    戴上一次性手套均匀涂抹。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:6
    6
    适量生抽,老抽,适量高度白酒。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:7
    7
    涂抹均匀。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:8
    8
    盖上盖放冰箱腌三天。其中,一天翻两次面。然后敢出用绳子绑住挂阳台上风干。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:9
    9
    这是风干了十二天的样子😍成品。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:10
    10
    成品。
  • #团圆饭#自制腊肉的做法步骤:11
    11
    成品。
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使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   私房菜  

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