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香炸凤尾虾

香炸凤尾虾的做法

2张图片

“外壳香酥，虾肉鲜美的凤尾虾，不用剥虾壳，吃的不要太过瘾呀！”

食材明细

主料

虾适量
食用油 适量

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
料酒适量
面包糠 适量
玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸凤尾虾的做法步骤

1
主料。
2
虾去掉头、壳，挑去虾线，从虾腹部剪开。
3
虾里放入盐、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
4
腌好的虾先裹蛋液、裹玉米淀粉、裹蛋液、裹面包糠。
5
处理好所有的虾。
6
油热后小火炸虾。
7
外焦里嫩，好好吃哦！

小窍门

炸虾不能大火，否则外皮炸糊了，虾肉还不熟。其实虾肉很好熟，小火炸也很快的。

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使用的厨具：炒锅

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