“这道菜由山药、马蹄搭配。马蹄也称为南荠，营养丰富，有着凉血解毒，清热生津，温中益气，开胃消食等功效。山药是大家认可的佳品，补肾等作用很突出。这两种利好食材组合，炒出的菜既美味，养生保健功效也很多。再添加少许胡萝卜，菜品看着悦目，营养也更丰富。”

主料

• 马蹄 250g
• 山药 200g

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量