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玉米蒜苔炒肉末

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玉米蒜苔炒肉末的做法

1张图片

“这是老少皆宜的一道大众菜，制作方法简单，可以在吃厌了蒜苔炒肉的情况下做变化。”

食材明细

主料

蒜苔 100克
玉米 100克
牛肉 50克
猪肉 50克

辅料

菜籽油 适量
食盐适量
五香粉 适量
老抽豉油 适量
海天蚝油 适量
葱适量
火锅底料 适量
干淀粉 1勺
姜适量
蒜末适量
干辣椒 适量

麻香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

玉米蒜苔炒肉末的做法步骤

1
准备好主料。
2
将蒜苔切丁。
3
将牛肉和猪肉分别切丁，葱姜末放其中，这样剁的肉馅可以更好地入味。
4
将两种食材剁烂成肉糜即可。
5
准备葱姜蒜末和干辣椒
6
起锅做油，将葱姜蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，然后将剁好的肉糜倒入进行煸炒。
7
倒入蒜苔进行煸炒。
8
打开甜玉米罐头倒入一定的量进行翻炒。
9
加入适量的盐。
10
加入适量的五香粉。
11
加入老抽豉油。
12
加入海天蚝油。
13
加入火锅底料。
14
倒入适量的清水进行入味前的炖煮。
15
用小碗加一勺的豌豆淀粉用水拌均匀，倒入锅中以收汤汁。
16
装盘上桌。

小窍门

1、肉糜一定要用手工来剁，加入葱姜末入味。
2、加入火锅底料是为了提味，增添麻辣的口感。

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使用的厨具：平底锅

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