“猪蹄，也称猪手，年夜饭里必有的大菜，因其寓意为招财手，吃了它，来年财运亨通。
一般有花生炖猪蹄，用砂锅炖制，可以红烧的，也可以炖汤的，味道鲜美，加入香菇多了一份营养。
食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量”

主料

• 猪蹄 800克
• 花生 1把
• 香菇 适量

辅料

• 姜 适量
• 葱根 适量
• 甜米酒 2汤匙
• 酱油 半碗
• 冰糖 30克
• 精盐 适量