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家常炖大鹅的做法

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团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的,比如铁锅炖大鹅啦,铁锅炖鱼啦等等,炖一大锅菜,锅边再贴一圈大饼子,边吃边炖,甭提多香啦!

食材明细

主料
辅料

家常炖大鹅的做法步骤

  • 家常炖大鹅的做法步骤:1
    1
    将鹅处理干净,炖成块。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切好。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:3
    3
    土豆去皮洗净切成块。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:4
    4
    白菜洗净撕成块。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:6
    6
    放入鹅肉块翻炒。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:7
    7
    炒至变色。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:8
    8
    放入土豆和白菜。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:9
    9
    放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后,加入开水没过食材,将调料翻炒均匀后,盖上锅盖。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:10
    10
    大火烧开后,改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
  • 家常炖大鹅的做法步骤:11
    11
    盛出即可。

小窍门

还可以加入茄子 豆腐 粉条 等都特别好吃。我家的锅太小了,放不下那么多。
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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