菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜汤羹

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法

2张图片

“排骨除含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素外，还有大量的磷酸钙，骨胶原等，可给人提供大量的钙质，冬天寒冷干燥，我喜欢把萝卜和排骨一起炖汤，驱寒暖胃，鲜美清甜不油腻，还能补钙，炖好的汤，汤鲜味美，带着萝卜的清香，而且做法也简单。”

食材明细

主料

子排 1斤
青萝卜 1个

辅料

料酒适量
盐适量
老姜 1小块

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜排骨汤的做法步骤

1
准备好材料，子排1斤，青萝卜1个。
2
排骨买回来后，放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。
3
将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。
4
把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。
5
大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。
6
在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。
7
等排骨软烂，放入切好的萝卜块。
8
一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可熄火。
9
炖好的汤，带着萝卜的清香，鲜美营养，非常不错。

小窍门

萝卜要是很大的话只要放半个就可以了。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

萝卜排骨汤的更多做法

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜汤羹