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#团圆饭#祭灶汤的做法

  3张图片

“二十三,祭灶官”,农历腊月二十三是我国民间祭灶节。这一晚上要祭灶,祭祀的对象是灶王爷。供奉祭灶糖,希望灶王爷“上天言好事,下界保平安”。
在祭灶日晚上,我们用豆腐、粉条、白菜、海带等做成“祭灶汤”,端至灶王爷牌位前。凡在外的人这天都要赶回家喝“祭灶汤”。即便真的赶不回来,也要盛了他的碗,放上他的筷子。这样能得到灶神的保护。所以,每年我们都要烧祭灶汤。
明儿不在家, 提前喝祭灶汤了😅。

食材明细

主料
辅料

祭灶汤的做法步骤

  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:1
    1
    西红柿切小块,豆腐切小丁,海带丝泡发洗净。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:2
    2
    姜葱,香菜。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:3
    3
    姜葱,香菜,小米椒放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:4
    4
    适量面粉加水和成稀面糊备用。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:5
    5
    菠菜洗净切二指段。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:6
    6
    锅中适量水清水,粉条洗过放入煮一滚儿。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:7
    7
    海带丝,西红柿,娃娃菜叶放入煮一滚儿。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:8
    8
    豆腐放入。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:9
    9
    稀面糊和进去,因为有粉条,面糊和进去要不稀不稠,或者稍稀点,一定不能太稠。煮开。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:10
    10
    菠菜放入。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:11
    11
    煮开关火。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:12
    12
    调好的料汁倒入。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:13
    13
    搅匀即可。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:14
    14
    成品。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:15
    15
    成品。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:16
    16
    一边吃麻花,或者把麻花掰到碗里,加入自制香辣红油,那叫一个好喝😋😍。
  • #团圆饭#祭灶汤的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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