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豆腐皮糯米卷

豆腐皮糯米卷的做法

2张图片

“用油皮卷入糯米饭，软软的，香香的，更混合了各色蔬菜粒，豆腐皮还特别有嚼劲，夹带着喷香的糯米，吃起来会上瘾！”

食材明细

主料

花生油 适量
豆腐皮 2张
熟糯米饭 适量
鸡肉丁 200g
胡萝卜 100g
青豆 100g
香菇 100g

辅料

豆干 100g

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

豆腐皮糯米卷的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，加入料酒，生抽，老抽，盐和胡椒粉进行腌制。
2
锅中放入适量玉皇花生油，依次加入胡萝卜丁，豆干粒，青豆粒和香菇丁进行翻炒。
3
再下入腌好的鸡胸肉炒断生，炒熟后再加入适量的老抽，生抽和蚝油进行调味。关火，加入熟糯米饭搅拌均匀。
4
取一张豆腐皮，铺平后在一侧加入拌好的糯米饭，卷一卷。
5
用刀切成小块。
6
平底锅中加少许油，放入糯米卷煎至两面金黄即可。

小窍门

加入的馅料——豆腐皮里还可以加肉和各种蔬菜丝，糯米饭里还可以根据自己的喜好加入腊肠，香菇，玉米粒等等。

来自美食天下玉皇食品的作品

使用的厨具：平底锅

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