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清热降脂--田七花旗参鸡汤

清热降脂--田七花旗参鸡汤的做法

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“朋友给了包花旗参根须，据说根须比较凉，清热效果比较好，适合经常熬夜或工作压力大的人。田七有舒筋活络，降胆固醇和血脂的功效。今天外面下着大雨，懒得出去买鸡了，冰箱有包costco买的有机小鸡腿，就用上了。”

食材明细

主料(十人份)

有机小鸡腿 6个
瘦肉 500g
田七 50g
花旗参根须 50g
红枣 10来个

辅料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

田七花旗参鸡汤的做法步骤

1
田七和花旗参根须洗净，用清水泡1个晚上，泡软。泡的水不要倒掉，可用煲汤。
2
把花旗参和田七切碎，煲的时候便于出味。
3
鸡腿去皮，和瘦肉一起飞水，洗去浮沫。
4
红枣去核。(红枣核燥热。)
5
把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲2个小时。
6
汤好后，用隔油勺撇去肥油。(因为用了有机的鸡腿，肥油很少，基本不需要撇油的。)
7
清热降脂，舒筋活络。

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使用的厨具：汤锅

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