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秋葵炒鸡蛋独家

秋葵炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

秋葵 150g
鸡蛋 4只

辅料

红椒 2只
葱 10g
姜 5g

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1
秋癸焯水后过凉水，沥干水后切段，红椒切段。葱切片，姜切成丝。
2
鸡蛋打在碗里，加料酒半匙，盐一克，鸡精一克，清水半匙，搅拌均匀。
3
锅热后加油适量，油热后倒入调好的蛋液，划散后成碎块，铲出备用。
4
另起锅放油，油热后放葱姜暴香后加入红椒翻炒。
5
倒入秋癸后翻炒一下，加盐3克，生抽一匙，鸡精2克。翻炒均匀。
6
倒入蛋块翻炒均匀关火。
7
出锅装盘，美味上桌，漂亮吧😄

小窍门

蛋液内加料酒及清水炒的蛋块嫩滑无腥。

来自美食天下智竹快乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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