“作为一个在广东拼搏的湖南人，无辣不欢，也一直难以习惯广东饮食的清淡，香辣小鸡腿（翅根），鸡腿中混合着大蒜及姜的香味。有年春节回家给爸妈做了，一家人都爱上了这道菜，一口气能吃好多个。”

主料

• 鸡翅根 500g

辅料

• 蒜蓉 半个
• 姜 1块
• 蒜苗 3根
• 朝天椒 4只
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1匙