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红烧舌头鱼

红烧舌头鱼的做法

1张图片

“朋友送了两条新鲜的舌头鱼，也就是龙利鱼，鱼的营养价值非常高，肉质鲜嫩，比较容易消化和吸收。将鱼收拾干净红烧之后味道非常好吃。”

食材明细

主料

舌头鱼 1条
葱适量
姜适量
香菜适量

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
蒜适量
红烧汁 适量
啤酒适量

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧舌头鱼的做法步骤

1
葱姜蒜准备好。
2
舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。
3
香菜洗净切碎。
4
锅里油热加入葱姜蒜炒香。
5
改小火加入鱼煎一下。
6
翻面煎一下。
7
加入啤酒没过鱼。
8
加入味极鲜酱油。
9
加入红烧汁。
10
加入适量盐中大火炖煮至汤汁收干即可。出锅撒上香菜碎。
11
成品图。

小窍门

炖煮的时候直接加啤酒，不用加水味道更鲜美。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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