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酱烧豆干
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食材明细
主料
熏干
三块
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
味精
适量
酱香
口味
酱
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱烧豆干的做法步骤
1
熏干三块。
2
先把熏干切成薄三角形备用,姜和蒜都分别切成末。
3
热锅下油。
4
爆香姜蒜末。
5
接着放入豆干翻炒一下。
6
淋入适量的料酒,放入适量的生抽调色。
7
接着放入甜面酱翻炒一会,让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。
8
最后加入适量的水焖煮一会,等汁水收的差不多是加入味精调味。
9
等汁水收的差不多是加入味精调味。
小窍门
这里的糖一定要少加,根据甜面酱的多少,本身酱都带有甜味和咸味。不用放盐了..
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