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脚板薯薯包独家

脚板薯薯包的做法

1张图片

食材明细

主料

脚板薯 一斤半

辅料

面粉少量
糯米粉 面粉的一倍
盐适量
小葱适量
辣椒适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

脚板薯薯包的做法步骤

1
用这脚板薯擦成薯泥。
2
擦好的薯泥，黏糊黏糊的。
3
把面粉，糯米粉按比例放进薯泥搅拌均匀。再放适量盐，切成末的辣椒和小葱搅拌均匀。
4
搅拌均匀后的。
5
锅内热小半锅油，烧开后，用手握拳把薯泥捏成圆子小火慢炸。
6
出锅。

小窍门

这次是第一次做薯包，面粉和糯米粉的比例没有把握好，捏出来的薯泥圆子不太成型，还有待继续研究。

来自美食天下汪小居的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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