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西红柿鸡蛋面首发

西红柿鸡蛋面的做法

4张图片

“西红柿鸡蛋面是最家常的面啦，初二吃面，咱就来个最家常的吧。面条是我用压面机压的，面条里面也加了一个鸡蛋，这样的面条更筋道。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
彩椒 2个
洋葱 1个
面条 300g
西红柿 250g

辅料

盐 4g
胡椒粉 2g
糖 1g
生抽 10g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1
面条是我用面条机压的鸡蛋面，也可以用普通的面条。
2
备好彩椒和洋葱。
3
彩椒和洋葱都切丁。
4
鸡蛋打散后，用油炒好盛出来备用。
5
锅里再加一点油，倒入洋葱碎。
6
洋葱炒香后。
7
放入西红柿丁。
8
加盐、胡椒粉和糖。
9
西红柿炒软后放入炒好的鸡蛋。
10
放入彩椒。
11
翻炒均匀，再炒一分钟。
12
最后加生抽提味即可离火。
13
面条开水煮熟。
14
煮好的面捞到碗里，把炒好的西红柿鸡蛋浇上即可。

小窍门

我用的面条机压的面，手擀面会更好吃的。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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