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驴打滚

驴打滚的做法

2张图片

“小时候看到母亲经常这么做驴打滚，特别喜欢帮母亲擀面片儿。女儿要吃驴打滚，我轻车熟路，按母亲的做法做的，软糯香甜”

食材明细

主料

江米面 适量
熟豆面 适量

辅料

红糖适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

驴打滚的做法步骤

1
适量江米面
2
加适量温水，和成柔软的面团
3
均匀揪成小面团，揉光滑，做成馒头状，放在屉上
4
热水上锅，蒸20分钟
5
白白胖胖的江米面馒头出锅了
6
面板上撒上适量熟豆面
7
趁热把蒸好的江米面馒头从屉上铲出来放熟豆面上
8
用擀面杖擀成薄片，使两面都粘上熟豆面
9
均匀撒上红糖或者豆沙馅
10
卷成卷儿
11
切成小段
12
装盘，香甜软糯

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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